خواص دارویی زعفران

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:چهارشنبه 31 اردیبهشت 1399-11:56 ب.ظ

مهم ترین خاصیت زعفران برای تندستی چیست؟

زعفران دربردارنده بیشتراز 150 مخلوط متفاوت از جمله کاروتنوئیدها , سافرانال , کروسین , آنتی اکسیدان ها و بقیه مواد بیوشیمیایی است . همینطور در زعفران مواد معدنی و ویتامین هایی که برای تندستی آدم لازم میباشند موجود هست . خاصیت زعفران : ارتقاء ایمنی تن

 اگر چه مردمان اکثر زمان ها به چاشنی هایی مثل زعفران به دیده مزه دهنده ی مواد غذایی نگاه می نمایند , ولی این مدل چاشنی جات دارنده میزان متعددی مواد پرخاصیت ویژه با خاصیت بسیار میباشند .

 یکی خاصیت زعفران ارتقاء ایمنی تن است . زعفران یه خرده ویتامین C یا این که به عبارتی اسید اسکوربیک داراست که برای سالمی آدم دارای اهمیت است . کلیه می‌دانیم که گلبول های سپید او‌لین خط دفاعی تن در قبال بیماری می‌باشند . ویتامین ث یا این که به عبارتی اسید اسکوربیکی که در زعفران موجود هست , فرایند ایجاد گلبول های سپید خون را ارتقاء میدهد ;

با ارتقا گلبول های سپید خون , سیستم دفاعی و ایمنی تن تقویت می شود .

خاصیت زعفران : ارتقا گردش خون

 زعفران می‌تواند تحت عنوان تقویت کننده انرژی , اثرگذار کار نماید و با ارتقا گردش خون , سوخت و ساز تن را ارتقا دهد . غلظت بالای آهن بدین مفهوم است که زعفران گلبول های قرمز رنگ خون شمارا ارتقا می‌دهد که در سود با رساندن اکسیژن به اندام های تن , سبب ساز ارتقا گردش خون می شود .

خاصیت زعفران : نگهداری از سالم قلب

 یکی‌از هدف ها برتر در سالم آدم روز جاری , بهبود سالم قلب است . یک رویکرد معمولی برای حفظ از تندرست قلب , مصرف مواد دارنده پتاسیم نظیر زعفران است

پتاسیم یک گشادکننده ی عروق تن است و سبب پرهیز از ارتقاء فشار خون و فشار روی شریان ها می شود . این رخداد سبب مراقبت از قلب شده و میتواند حمله ها قلبی و سکته مغزی را از در میان پیروز شود .

خاصیت زعفران : در اختیار گرفتن دیابت

 دیابت یکی‌از خطرناک ترین و گسترده ترین حالت در دنیای روز جاری ما است که میلیون ها نفر را در سراسر عالم ذیل تاثیر قرار می‌دهد . یکی‌از خاصیت زعفران که دارای اهمیت متعددی است , در اختیار گرفتن دیابت است .

 در‌حالتی که از بیماری دیابت سختی می‌برید , خوبتر است که از زعفران استعمال نمایید . سطح ها شایان توجه منگنز که در زعفران موجود هست , میتواند به تن شما یاری دهد تا مرحله قند خون خویش را با صرفه سازی و در اختیار گرفتن نماید .

خاصیت زعفران : کاهش اضطراب

 یکی‌از خاصیت زعفران که فراوان شناخته شده و دارای شهرت است , از میان بردن افسردگی خفیف و بهبود اخلاق در افرادی است که به صورت منظم آن را مصرف می نمایند .

 بخش اعظمی از ترکیبات فعال زعفران بر روی سیستم غدد باطن ریز تاثیر می‌گذارند و میتوانند به رها سازی هورمون های اثرگذار که سالم ما‌را محافظت می نمایند , یاری نمایند . زعفران بوسیله نهاد های تحقیقاتی زیادی تحت عنوان یک گیاه ضد افسردگی ارگانیک مورد حمد قرار گرفته است .

خاصیت زعفران : تقویت اقتدار استخوانی

 بعضی از مواد معدنی و ترکیبات آلی زعفران , باعث جذب مواد پرخاصیت باصرفه مخصوصا کلسیم میشوند . با به حداکثر رساندن میزان جذب کلسیم از خوراک , تن فرصتی خوبتر برای بهبود تراکم مواد معدنی استخوان به دست میاورد و منجر پرهیز از آغاز بیماری هایی نظیر پوکی استخوان و دیگر بیماری های مرتبط با سنین پیری می شود .

خاصیت زعفران : پیشرفت در عملکرد عصب

خانواده ویتامین B که اکثر اوقات در سالم بشر نادیده گرفته می شود , نقش مهمی در تن ایفا می نماید . در زعفران اندازه متعددی از ویتامین B6 موجود است که می‌تواند با خودداری از بعضا اختلالات خطرناک , به کارایی سیستم عصبی تن یاری دهد .



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

شناخت با خاصیت قارچ

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:چهارشنبه 31 اردیبهشت 1399-12:02 ق.ظ


قارچ از جمله گیاهان فارغ از گل و کلروفیل است که اشکال متمایز دارااست

ولی برخی از آنان که به صورت ماشین و وحشی در کنار رودخانه‌ها و جنگل‌ها یافت میشوند , سمی می باشند و تناول کردن آنان زیاد خطرناک است اما گونه های دیگری نظیر قارچ‌های صدفی و دکمه‌ای وجود دارا هستند که به صورت پرورشی ایجاد می شوند و میتوانند جایگزین خیر برای گوشت باشند .

شما می توانید قارچ را به صورت نپخته در سالاد و به صورت پخته ,  در گونه های و اقسام خوراک‌ها , اسپاگتی و چه بسا خورش‌ها مورد به کار گیری قرار دهید .
- قارچ‌های خوراکی مصرفی بایستی برنا و جدید بوده و باطن آنان اثری از کپک ,  کرم و خاک وجود نداشته باشد .

- قارچ‌ها را نباید باطن آب تر نمائید . برای شست‌وشوی آن صرفا کافی است قارچ را ذیل شیر آب بشویید و فورا درون سبدی قرار دهید تا آب نتیجه ها از شست‌وشوی آن بیرون شود .
- هنگام سرخ کردن قارچ‌ها , ابتدا روغن را گرم کرده , آن گاه صرفا برای ۲ تا ۳ دقیقه آنها‌را حرارت دهید . در غیر این صورت , قارچ آب می‌اندازد و حجم آن چه بسا به نصف کاهش مییابد چون حدود ۹۰ درصد از وزن قارچ را آب تشکیل می دهد ; درضمن برای آنکه قارچ هنگام پخت تغییر و تحول رنگ ندهد و سفیدی آن مراقبت شود , به قارچ در حالا پخت , ‌آب‌لیمو ترش بیشتر فرمایید .

قارچ‌های خوراکی میزان یه خرده چربی دارا هستند و منبعی بی نیاز از مواد معدنی مشتمل بر پتاسیم , سدیم , کلسیم , منیزیم , منگنز , آهن , فسفر , ید و همینطور ویتامین‌های C و B است .
میزان پروتیین قارچ خوراکی ۳ تا ۶ درصد وزن آن را تشکیل میدهد که ۷۰ تا ۹۰ درصد پروتیین جان دار در آن قابل جذب است .

- قارچ برای تقویت همگانی تن , رفع خستگی , ضعف و نارسایی کبد و همینطور نبود ویتامین و املاح معدنی موءثر است .

- به آن جور از کسانی که روی پوستشان جوش و لک موجود هست و به طور کلی از ناراحتی‌های پوستی در رنجند , پیشنهاد می گردد قارچ فراوان مصرف نمایند . هم‌چنین قارچ دارنده میزان متعددی اسیدفولیک نیز می‌باشد .





داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

خاصیت چای سبز

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:سه شنبه 30 اردیبهشت 1399-12:06 ق.ظ

نوشیدن چایِ سبز را علتی برای پرهیز از ابتلا به سرطان می دانند .

ادله دارای اهمیت ضد پیری بودن چای سبز وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان است .

این دمنوش گیاهی در کاهش وزن و ارتقاء سوخت و ساز تن اثر گذار است .

چای سبز بازدارنده از پیدایش سرطان , افتادگی و چروک میل کردن پوست مخصوصا پوست صورت می شود .

چایِ سبز منجر کاهش شایان توجه میزان کلسترول بد و ارتقا میزان کلسترول عالی می‌گردد .

چایِ سبز با از دربین بردن باکتری‌های غیر مناسب محوطه دهن , بوی بد دهن و دم‌وبازدم بد رایحه را هم رفع می نماید .

درصد بالای فلوراید چایِ سبز , عمده‌ترین ادله تاثیر مثبت آن بر استخوان است .

چای سبز عمل سلول‌های مغز به خصوص بخش‌های مرتبط با خاطر را تقویت و تحریک می نماید .

نوشیدن این دمنوش بازدارنده از پیدایش بیماری‌های کبدی علی الخصوص سرطان کبد می شود .

ویتامین C مو جود در چایِ سبز منجر تقویت سیستم ایمنی تن در قبال بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی می شود .

این دمنوش خواص آهسته قسمتی داشته و قادر است موقعیت تنش , افسردگی و استرس و هیجان را از در بین چیره شود .

بی نیاز از EGCG

تناول کردن آب خالص ایده نیکی برای مصرف روزمره نیست و می‌توان چای سبز را جایگزین آن کرد . چای سبز قادر است تن شمارا به نظیر آب , هیدراته نماید , همینطور خاصیت چای سبز برای تندرست تن دوچندان بسیار است .

چای کیفیت بالا یا این که چای سبز دارنده آنتی اکسیدان های پلی فنولی است که بر طبق یافته‌های پژوهشگران علتی برای پرهیز از بیماری‌های متعدد و پیشگیری کننده از فرایند پیری زودرس است .

 پلی فنول ها تقریباً ۳۰ درصد از وزن برگ چای سبز کم آب شده را به خویش اختصاص می دهند . در جور و خانواده پلی فنول ها , فلانوئید جای گرفته که یکی مهم ترین مواد مؤثر در ارتقاء سالمی بشر به اسم کاتچین را در خانواده خویش داراست . از جمله مهمترین کاتچین های جانور در چای سبز اپی گالوکتشین گالات EGCG است . مطالعات طبی بر روی این ادغام نشان می دهد , مصرف منظم آن می تواند خطر پیدایش بیماری‌های متفاوت و خطرناک را کم کند .

 
می‌توان بیان کرد چای سبز در پاره‌ای از پژوهش ها و پژوهش‌های انجام یافته خواص ضد سرطانی و کاهش دهنده سرعت پرورش تومورهای بدخیم را از خویش نشان داده است . استدلال دارای اهمیت این اتفاقات را می‌توان اپی گالوکتشین گالات EGCG دانست . همینطور بیمارانی که زیر شیمی‌درمانی می‌باشند با اخذ این ادغام , بهبودی نسبی بهتری داشته‌اند . برای شعور خوبتر از اپی گالوکتشین گالات EGCG می بایست اعلام‌کرد که‌این مخلوط قادر است کاهش دهنده احتمال پیدایش آرتریوسکلروز , گرفتگی عروق مغزی , گزاره قلبی , گرفتگی شریانی و مشکل در خون‌رسانی باشد .

 
کاهش دهنده فشارخون

مطالعات تازه درخصوص چای سبز بعضی از خاصیت تجربی که قدیمی بر این برای چای سبز تصور می شد را به صورت علمی ثابت کرده‌اند . با بررسی‌های انجام یافته روی نمونه‌هایی که کلیه مصرف کننده چای سبز بودند , پژوهشگران به‌این سود رسیدند که میل کردن چای سبز میتواند در طولانی مقطع فشارخون بالای اشخاص را در دست گرفتن نماید . فیض این مطالعات رفلکس گسترده‌ای در رسانه‌ها داشت , همان‌طور که خبرنامه تایمز دراین باره نوشت :

 بعداز نوشیدن ۱۲ هفتگی چای سبز , فشارخون سیستولیک ۲٫۶ و دیاستولیک ۲٫۲ میلی‌گرم کاهش از خویش نشان اعطا کرد . جای سبز دارنده خاصیت سالمی فراوانی است که سبب شده چای سیاه به درجه دوم نزول نماید . توقع داریم که کاهش فشار سیستولیک به میزان ۲٫۶ میلی‌متر جیوه , مرگ‌ومیر سکته مغزی را ۸ درصد , مرگ‌ومیر ناشی از عروق کرونری ۵ درصد کم کند . در غایت این دست اندرکاران رویش جمعیتی را ۴ درصد بهبود می بخشد .

 




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

رازیانه برای مردان

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:شنبه 26 بهمن 1398-10:58 ب.ظ


طبع رازیانه چه چیزی است ؟ رازیانه چیست؟

رازیانه یا این که بادیان یک گیاه از خانواده چتریان است که مزه شیرینی داراست , رازیانه نو یک سبزی دارنده ریشه سپید و ساقه های سبز رنگ میباشد . علاوه بر رازیانه جدید دانه های رازیانه و عرق رازیانه دریک سمت مصارف خوراکی به کار گیری میشوند .

طبع رازیانه گرم و کم آب می‌باشد . در قبل این گیاه در کشورهای مدیترانه ای نظیر یونان و ایتالیا ایجاد می‌شد البته اینک در اکثری از کشورهای گوناگون مثل آمریکا , فرانسه , هند و روسیه رشد داده می شود .

رازیانه برای مردان دارنده مقادیر بالایی فیبر , پتاسیم , ویتامین C , ویتامین A , ویتامین B۶ , ویتامین K و فولات , آهن , کلسیم , مس , روی و سلنیوم است .


مزایای رازیانه برای تندستی

_ ارتقاء شیر مامان
_ معالجه معده درد
_ معالجه گلو درد
_ معالجه کم خونی
_ پوست و گیسو


فواید و خاصیت رازیانه برای پوست صورت و موی
۱ . معالجه آکنه و جوش صورت
چای رازیانه به صورت خوراکی و موضعی برای معالجه آکنه و جوش صورت اثرگذار میباشد .

ماسک رازیانه برای جوش صورت
پاره ای دانه های رازیانه را در یک فنجان آب جوش بریزید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و سرد شود , اکنون این محلول را بر روی صورت و گردن بمالید و بگذارید ۵ دقیقه بماند آن گاه با آب سرد بشویید .


۲ . برنا سازی پوست صورت
دانه رازیانه دارنده خاصیت آنتی اکسیدانی متعددی بوده که از چین و چروک پوست خودداری کرده و منجر برنا سازی پوست صورت می شود .

ماسک صورت رازیانه
دانه های رازیانه را در نصف فنجان آب جوش بریزید و یک قاشق زعفران به آن بیشتر نمائید , بگذارید ۳۰ دقیقه بماند هنگامی که سرد شد کمی عسل به آن بیشتر نمائید , خمیر به دست آمده را روی صورت خویش بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و آن‌گاه با آب گرم بشویید .

فواید و خاصیت رازیانه برای پوست صورت و موی
۳ . تقویت گیسو رمز
دانه های رازیانه یا این که بادیان برای معالجه شوره راز , ریزش موی , معالجه خارش و پوسته شدن گیسو , شکنندگی موی و معالجه موخوره و رفع موهای زائد تن موثر میباشند .

۴ . زنان , دوران بارداری و جنین

رازیانه برای قاعدگی : رازیانه قاعدگی را تهیه می نماید , درد قادعدگی را کاهش میدهد و از بیماری سندوم پیش از قاعدگی پیشگیری می نماید .
رازیانه و بزرگ شدن سینه : فلاونوئیدهای مو جود در دانه های رازیانه اندازه استروژن را ارتقاء داده و در سود سبب ساز بزرگ شدن سینه می شود .

رازیانه برای یائسگی : مطالعات نشان داده که مصرف رازیانه به دلیل مقادیر بالای فیتواستروژن ها در زنان علائم یائسگی را کاهش میدهد .

رازیانه برای شیردهی : در مطالعه‌ای که سال ۲۰۰۸ انجام گرفت , معلوم شد رازیانه دربردارنده گونه خفیف استروژن است که سبب ارتقا شیر مامان در در زنان شیرده می شود .

پیش از مصرف هرگونه خوراکی و آب میوه در دوران بارداری حتما با دکتر معالج خویش هم مشاوره نمائید .

5 . مصرف رازیانه در مردان

پژوهش ها نشان داده که رازیانه سبب ساز ارتقاء میل جنسی در مردان می شود .

مصرف رازیانه در مردان

۷ . رازیانه برای لاغری و کاهش وزن

رازیانه جدید , دانه های رازیانه و عرق رازیانه , دارنده مقادیر بالایی فیبر می‌باشند که سبب کاهش اشتها در اشخاص شده و به لاغری و کاهش وزن یاری می نمایند .


۸ . رازیانه و فشار خون بالا

رازیانه دربردارنده مقادیر بالای پتاسیم بوده و قادر است فشار خون بالا را کم کند .




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

چه طور عصبانیت خویش را در اختیار گرفتن کنیم؟

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:چهارشنبه 27 آذر 1398-09:39 ب.ظ


چین پرتاب کردن در میان دو ابرو و فشار دادن آرواره‌ها به نیز و گشاد شدن سوراخ‌های بینی از بارزترین نشانه‌های عصبانیت در رخ بشر میباشند . این تغییرات گهگاه سبب ساز میگردند تا موجودی قوی‌تر به حیث بیاییم .

در همین ارتباط دیدنی است بدانید «چهرهٔ عصبانی» به ارث می رسد و یادگرفتنی نیست , بدین خاطر که چه بسا بچه‌های کور نیز می توانند چهره‌های عصبانی از خویش نشان دهند . یا این که جالب‌تر این که در زمان مورخ , کسانی که عصبانی نمی‌شدند , نادیده گرفته می‌شدند . مردمان از آن‌ها می‌دزدیدند و با آن ها بدرفتاری می‌کردند و به همین جهت آن‌ها از دربین رفته‌اند .

البته سوای این مسایل , برای این‌که بدانیم عصبانیت چه چیزی است , خوب تر است ببینیم چه تغییرات فیزیولوژیکی در ما روی می دهد : هنگامی عصبانی می‌شویم , سیستم عصبی سمپاتیک و سیستم جنگ‌و‌گریز در تن فعال می شود . ضربان قلب ارتقا پیدا مینماید , تنفس شدید‌تر و تند‌تر می‌گردد , عرق میکنیم و تلاش دستگاه گوارش نماید می شود .

فیلسوف و روان‌درمان‌گری به اسم «مارک ومون» گفته : «اینکه کسی عصبانی بشود میتواند عالی باشد به شرطی که زمانی عصبانی می شود بتواند انرژی این خشم را در راهی تولید کننده و اثر گذار مصرف نماید . »

محققان بر این اعتقادوباور می باشند که آدم بیشتراز آنچه اندیشه نماید می تواند خشم خویش را مهار نماید , احساسات و عاطفه ها ما تنها سود سیر تکاملی ما نیستند , آن ها روش‌‌هایی میباشند که ما آموخته‌ایم و رشد داده‌‌ایم و تقویت کرده‌‌ایم و آن‌ها را به صورت فراوان خلاقانه‌ای تغییر و تحول داده‌ایم و خوب تر کرده‌ایم .

با این مقدمه می خواهیم به شما بیاموزیم که چه‌گونه خشم و عصبانیت خویش را در اختیار گرفتن فرمایید .

خویش را آهسته فرمایید

راحت‌ترین کاری که می توانید برای در دست گرفتن خشم و عصبانیت انجام دهید , تنفس عمیق است . کارایی نمائید یکسری نفس عمیق بکشید و آن گاه به اتفاق‌های عالی تصور کنید یا این که مکان‌های جالب را در ذهنتان تداعی فرمائید .

از دیافراگم می بایست نفس بکشید تا اکسیژن در تمامی سلول‌های شما رخنه نماید . بهترین موقعیت برای نفس کشیدن این است که شما تا جایی که در توان‌تان است , هوا را به داخل ریه‌های خویش بفرستید و آن گاه یک‌سری ثانیه حوصله فرمائید و پس از این تراز به آرامی بازدم را انجام دهید . هم زمان نیز به خودتان بگویید که «آرام باش» , «مهم نیست» .

احتمال دارد بگویید اعلام کردن این حرف‌ها مضاعف راحت است و زمانی شخصی عصبانی است مگر میتواند به همین راحتی خشم خویش را خاموش کند؟! با تمرین کردن , آری میتوانید . در کلاس یوگا یا این که مدیتیشن نام نویسی نمائید و با تمرین‌های مداوم , استرس , سراسیمگی و اضطراب را در وجود خویش کاهش دهید .

نگاه خویش را عوض نمائید

هنگامی از مساله‌ای خیلی عصبانی میشوید به خودتان گوشزد نمائید «این واقعه زیاد ناگوار بود , البته عالم که به پایان نرسیده است!» با همین یک گزاره و اندیشه کردن به آن و اعتقاد و باور داشتن به آن میتوانید خشم شمارا با سرعت بیشتری فروکش فرمائید .

این را اعتقاد داشته باشید که آدم با نیروی عزم و تمرین قادر است سود بخش اعظمی از اتفاق‌ها را عوض نماید . همینطور عالی است بدانید واژه‌هایی همچون «هرگز» و «همیشه» در حین خشم مانند سم میباشند . هنگامی به عنوان مثال میگویید «این هیچ زمان بشر نمی‌شود» در بنا شده در موقعیت تند کردن حریق درونی خویش میباشید . این واژه‌های منفی تنها حزن و یأس شخص را ارتقا می دهند و اثری غیر مطلوب در وجودش به جا میگذارند .





داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

با اشکال گوناگون شکر آشنا گردید ; از شکر قهوه‌ای تا شکر قنادی

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:سه شنبه 19 آذر 1398-10:24 ب.ظ




در هنر آشپزی کلمه «قند یا این که شکر» به ساکروز کریستالیزه شده اشاره داراست که از نیشکر یا این که چغندر قند به دست میاید .

به حیث شیمیایی , ساکروز نوعی دی‌ساکارید است , صحیح نظیر مالتوز و لاکتوز که به ترتیب از دانه‌ها و شیر بدست میایند .

شکر علاوه بر این‌که سبب ساز شیرینی میگردد , تغییرات مثبت و خوشایندی در پروسه پخت تولید می نماید . به صورت نمونه , شکر سبب ساز می گردد تا مراحل تشکیل گلوتن در آرد گندم کُند شود . به همین خاطر , غذاهایی که شکر بیشتری در پخت آنها استعمال می شود , بافت نرم‌تری دارا هستند .

شکر زمانی پخته میگردد به رنگ قهوه‌ای در می آید که اصطلاحا می گوییم کاراملی شده و این فرآیند سبب ساز خوش‌رنگ شدن خمیر می گردد .

شکر هم‌چنین دارنده ترکیبی به اسم هیدروکسی در معنای جذب و نگهداری رطوبت است . به همین بهانه به ترکیبات پخته شده مانند نان و کیک یاری می کند تا تازه‌تر بمانند و دیرتر کم آب شوند .

بعلاوه , شکر , غذای ارگانیزم‌های جانور در خمیر است و سبب پف کردن خمیر میشود . از این رو می باشد که بیشتر از آن در طرز تهیه پنکیک مورد استفاده قرار میگرد .

با این مقدمه از شما دعوت میکنیم تا با گونه های متعدد شکر جانور در بازار جهانی آشنا گردید . این دسته‌بندی بر طبق اندازه‌ی دانه‌های شکر و میزان خلوص آن‌ها انجام شده است . همراهمان باشید .

شکر سپید معمولی

شکر گرانول سپید , رایج‌ترین دسته شکر است که در تنظیم کیک , انوع دسر و نان به کارگیری می شود . این مدل شکر از چغندر و نیشکر بدست میاید و در حدود ۱۰۰ درصد از ساکروز ساخته شده شده‌است . از شکر معمولی سپید برای تهیه و تنظیم هر گونه خوراکی و آب میوه به کار گیری میشود از پخت‌وپز در منزل گرفته تا تهیه و تنظیم کوکتل و آب‌میوه و دسر .

در صورتی‌که که‌این شکر در شرایط مطلوب و در بسته‌بندی‌های نفوذناپذیر در قبال رطوبت حفظ شود , قابلیت و امکان محافظت نامحدودی خواهد داشت .

در شیرینی‌پزی خوبتر است از شکرهایی با دانه‌های ریزتر از میزان معمولی استعمال شود . بدین خاطر که طی فرایند پخت راحت‌تر حل می شود و بافت بهتری تولید میکند . بدین جور شکر , «کاستر» میگویند . شکر کاستر مانند شکر معمولی بلورین و کریستالی است با این تفاوت که میزان آن نصف این شکر است .

با اعتنا به اندازه‌های گوناگون و اشکال شکر , هنگام اندازه‌گیری برای دستورالعمل‌هایتان از اندازه‌گیری وزنی به جای حجم یا این که فنجان به کارگیری نمایید . یا این که دقت داشته باشید که هر واحداندازه گیری شکر که در فرمان پخت مندرج , مساوی ۲۰۰ گرم شکر کاستر است .

پودر قند یا این که شکر قنادی

پودر شکر همان‌طور که از نامش پیداست به قدری آسیاب شده که از موقعیت دانه‌ای بیرون شده و به شکل پودری درآمده است . پودر شکر از شکر ریز مضاعف ریز‌تر است و با آسیاب‌های خانگی نیز به دست نمی‎آید . به خاطر ذرات دوچندان ریزی که‌این شکر دارااست در آب و روغن زیاد پر سرعت حل می گردد و در تنظیم اشکال آبنبات , آیسینگ و خمیر فوندانت از آن به کارگیری میشود .

از پودر قند برای تزئین روی شیرینی‌ها و دسرها نیز به کار گیری می‌گردد .

گهگاه شکر قنادی با عنوان ها ۰X , 6X , XXX یا این که XX معین میگردند . این علایم نشان‌دهنده‌ی درجه‌ی پودر بودن شکر است که در صنایع تولید ژله نیز مورد استفاده قرار میگیرد .یعنی شکر شیرینی‌پزی ۱۰X نرم‌ترین بافت را داراست و عموما برای آیسینگ از آن استعمال می‌گردد . ولی برای پاشیدن روی کیک یا این که دسر مطلوب نیست چون با‌گاز جذب و حل می‌گردد و اثری از آن باقی نمی‌ماند .

برخلاف شکر گرانول سپید , شکر شیرینی‌پزی دربین ۹۵ تا ۹۷ درصد ساکروز دارااست . به همین خاطر با ۳ تا ۵ درصد نشاسته ذرت آسیاب شود تا پودر شکر بدست بیاید . نشاسته ذرت برای خودداری از گلوله‌شدن به پودر قند بیشتر میشود , ولی تاثیر بسزایی در بافت شیرینی‌ها دارااست و از وارفتگی آن ها پرهیز می کند .

در شرایطی که قصد دارید در منزل پودر شکر صحیح فرمائید , خوبتر است آن را




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

گیاه درمانی برای زنان

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:شنبه 4 آبان 1398-09:47 ب.ظ

گیاه درمانی برای زنان



گیاه درمانی نگرانی‌های خانم‌ها را نسبت به کمبود میل جنسی , یائسگی , ناباروری و بخش اعظمی از مشکلات زنانه دیگر معالجه می نماید . . .

گیاه درمانی برای زنان در گذشته‌ها , زنان آموخته بودند که چه‌گونه با به کار گیری از گیاهان دارویی و مکمل‌های گیاهی مشکلات مرتبط با تندرست و بهداشت زنانه را معالجه نمایند . در سال‌های اخیر , اکثری از پژوهش ها علمی این درمان‌ها را تایید کرده‌اند . اکثری از گیاهان میتوانند همچون دارو کار کرده و مشکلات بهداشتی و نگرانی‌های خانم‌ها نسبت به نبود میل جنسی , یائسگی , ناباروری و اکثری از مشکلات زنانه دیگر را معالجه نمایند .

خارخاسک
خارخاسک , یک کدام از گیاهانی است که خیر فقط برای ارتقا میل جنسی در خانم‌ها , بلکه برای آقایان هم تجویز می شود . این گیاه ساخت هورمون ( lh ) را ارتقا داده و اندازه تستوسترون را بیشتر مینماید . به طور معمول زنانی که میل جنسی آنان کم است , میزان پاره ای هورمون تستوسترون در تن دارا‌هستند که با ارتقاء این هورمون , میل جنسی آن‌ها ارتقاء می یابد . مزایای استعمال از این گیاه در نگهداری و تهیه و تنظیم ترشح هورمون تستوسترون ( th ) در تن است که همین دستور و تعادل این هورمون در تن , از ویژگی‌‌های ثانویه مردانه پرهیز می نماید . از آنجایی که یک کدام از علل گُر گرفتگی در زنان یائسه , ترشح هورمون lh است و عدم تهیه این هورمون , گر‌گرفتگی را در دوران یائسگی ارتقاء میدهد .

مارچوبه racemosus یا این که به عبارتی shatavari
این گیاه در جنگل‌های انبوه هند پرورش کرده و همچون یک تقویت کننده فعالیت مینماید . مارچوبه استرس را هم از فی مابین می برد . محققان بر این باورند که یکی عارضه ها کاهش میل جنسی , استرس است . به علاوه , این گیاه در ساخت شیر در طی شیردهی و معالجه ناباروری هم اثرگذار واقع میشود .

سندرم پیش از قاعدگی و گیاهان دارویی
به کار گیری از گیاهان دارویی قادر است تا حدودی نشانه‌های سندرم قبلی از قاعدگی ( pms ) را التیام دهد و نوسانات هورمونی در سیکل ماهانه زنان را تهیه نماید . اصطلاح pms در معنای اشکال نشانه‌هایی است که از دو هفته پیشین از عادت ماهانه زنان آغاز میگردد . گیاهان دارویی اثرگذار در pms , قبلی از عادت ماهانه هورمون‌ها را التیام میدهند و به رفع شم اندوه و ناراحتی شخص در زمان گذشته از قاعدگی امداد مینمایند .

کوهوش سیاه
با اسم علمی cimicifuga racemosa
در سال‌های اخیر , این گیاه تحت عنوان معالجه گیاهی برای pms و متعادل کننده هورمون‌های تن مورد به کار گیری قرار گرفته و زیاد محبوبیت پیدا نموده است . خواص ضد اسپاسمودیک این گیاه موجب التیام گرفتگی‌های عادت ماهانه میشود . ادله حساس گر گرفتگی , ترشح هورمون ( lh ) است که کوهوش سیاه ترشح این هورمون را در تن کاهش می دهد و در سود گُر گرفتگی کاهش می یابد . در آلمان از این گیاه به فراوانی برای معالجه سردرد , خستگی و درد مفاصل در دوران یائسگی به کار گیری می گردد .
گل گاوزبان
با اسم علمی borago officinalis
هرچند روغن گل گاوزبان به مقدار روغن گل پامچال شناخته شده نیست , البته در مقایسه با آن غلظت بالاتری از اسید گامالینولئیک ( gla ) داراست .

ارتقاء باروری در زنان
قبلی از بسط روش‌های امروزی باروری , درمان‌های گیاهی , قرن‌ها فی مابین بیشتر ملل همت داشته‌اند . در حالتی‌که هرمورد از این گیاهان را در دوز مطلوب به کارگیری فرمائید , هیچ ضرری نخواهند داشت , اگرچه سفارش ما به تمام خوا‌نندگان این است که پیشین از مصرف هر مدل داروی گیاهی با پزشک معالج مشورت کردن نمایند ; علی الخصوص در‌صورتی‌که هم زمان داروی شیمیایی مصرف میکنند . تاثیر بعضی از داروهای گیاهی وقتی که با نیز مصرف شوند , بیشتر خواهد شد ; البته بعضا از آن ها هم روی داروهای شیمیایی تاثیر منفی دارا‌هستند و خاصیت آنها‌را از دربین می برند . داروهای گیاهی اثرگذار در باروری , حالت قابل قبولی را در تن برای تخمک‌گذاری و بارداری تولید کرده و با نگهداری تعادل سیستمیک دربین دستگاه تناسلی زنانه , تندرست رحم , تخمدان‌ها و لوله‌های فالوپ




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

خاصیت گیاهان دارویی و یک سری مثال از شایسته ترین گیاهان دارویی

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:شنبه 23 شهریور 1398-10:33 ب.ظ


آیا می‌ دانستید که حدود ۲۵ درصد از دارو های تجویز شده در جهان با به کارگیری از خاصیت گیاهان دارویی ساخت می‌ شود؟ از ۲۵۳ دارو لیست شده در اداره بهداشت جهانی , ۱۱ درصد به صورت انحصاری از گیاهانایجاد گردیده اند . در واقع , حدود ۲۰۰ سال پیش او‌لین مخلوط دارویی ( مورفین ) از تریاک و دانه گل خشخاش ساخت شد و از آن زمان به بعد از آن , محققان مطالعات متعددی بر روی خاصیت گیاهان دارویی انجام دادند تا تولید ها دارویی که روز جاری می‌ شناسیم را ایجاد نمایند .

امروزه از خاصیت گیاهان دارویی برای معالجه بیماری‌ های متعددی از جمله آلرژی‌ , آرتروز‌ , میگرن , خستگی , عفونت‌ های پوستی , آسیب , سوختگی , مسمویت‌ های دستگاه گوارش و چه بسا سرطان استعمالمی‌ شود .


داروی گیاهی چیست؟
دارو های گیاهی دربردارنده ترکیباتی می باشند که برای معالجه بیماری‌ ها و علامت ها آن‌ ها استعمال می‌ شود . در “ طب گیاهی ” یا این که “ معالجه گیاه شناسی ” از دانه‌ های گیاهی , اشکال توت , ریشه‌ های گیاهان , برگ‌ ها یا این که گل‌ ها برای هدف ها درمانی به کارگیری می‌ شود .

مزایای گیاهان دارویی
۱ - مقرون به صرفه‌تر از دارو های صنعتی
دانش طبی امروزی هزینه متعددی را بر بیماران اجبار می‌ نماید و دارو ها از این قاعده مستثنی نیستند . یکی دلایلی که اخیراً سبب ساز ارتقا محبوبیت گیاهان دارویی شده این است که مردمان به آسانی نمی‌ توانند از عهده هزینه ماهیانه دارو های صنعتی خویش برآیند به همین جهت از دارو های گیاهی برای معالجه بیماری ها خویش استعمال می نمایند .

۲ - دسترسی راحت خیس نسبت به داروهای تجویز شده به وسیله دکتر معالج
گیاهان دارویی مثل عصاره‌ های گیاهی , روغن‌ ها و چای‌ های گیاهی در اکثری از خوراک های تندرست و چه بسا فروشگاه‌ های مواد غذایی دردسترس می‌باشند , بدین ترتیب قبلی از خرید آنها ناچار به اخذورژن از پزشک معالج نیستید . این فرمان قطعاً از هزینه‌ های مازاد درمانی پرهیز می‌ نماید , ولی به یاد داشته باشید قبلی از اینکه دارویی را خریداری فرمایید اضطراری است درخصوص آن مطالعاتی را انجام دهید تا با روش به کار گیری و کمی که اضطراری است در یک وعده استعمال شود را بدانیم و همین طور از خاصیت فوق العاده آن باخبر باشید .



۳ - خواص شفادهندگی
گیاهان برای معالجه بیماری‌ های مزمن و خراب و بیماری‌ های متفاوت مثل مشکلات قلبی عروقی , پروستات , افسردگی , التهاب و سیستم ایمنی ضعیف به کارگیری می‌ شود . خاصیت گیاهان دارویی در سراسر دنیابرای معالجه بیماری‌ ها مورد به کار گیری قرار می‌ گیرند و در مطالعات اکثری اثربخشی خویش را نشان داده اند , علاوه بر این ها دارو های گیاهی از دلایل جانبی پاره ای برخوردار می‌باشد . برای مثال از مهمترین خواص کاسنی بهبود عملکرد کبد و کمک به درمان کبد چرب است .

۱۱ مورد از برگزیدگان گیاهان دارویی
گیاهان دارویی متعددی موجود هست که قادر است درمانگر بخش اعظمی از درد های ما باشد و جراحت های ما‌را تسکین بخشد که مهم‌ترین و مالامال کاربرترین آن عبارتند از :

سیر
زنجبیل
زردچوبه
جینسینگ
شیره خار شتر
بابونه
گل راعی
گیاه دارویی آلوئه ورا
گینگو بلیبا
عصاره نخل اره ای
نعناع
۱ - سیر نپخته
سیر یک کدام از گیاهان دارویی می باسد که , مصرف سیر پخته شده یا این که ناپخته با اضافه کردن آن به طعام یا این که مصرف کپسول آن می‌ تواند به معالجه دیابت , نزاع با التهاب , تقویت سیستم ایمنی تن, تهیه و تنظیم فشار خون , نزاع با بیماری‌ های قلبی عروقی , از دربین بردن آلرژی‌ ها , جنگ با عفونت قارچی و ویروسی و بهبود ریزش گیسو یاری دهد , علاوه بر این ها شما با به کارگیری از سیر می‌توانید اکثریهای بیماری های پوستی همچون زگیل تناسلی که معالجه آن زیاد طاقت فرسا است به کار گیری کند , برای این معالجه کافیست .




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

شایسته ترین نکات برای معاش زناشویی برنده

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:یکشنبه 10 شهریور 1398-10:22 ب.ظ


توصیه هایی برای ساخت یک معاش زناشویی مطلوب

شما و همسرتان برای این‌که معاش زناشویی خیر و خوبی را در کنار یکدیگر بسازید و تجربه فرمائید بایستی بتوانید برخورد قابل قبولی با یکدیگر در طول های متفاوت داشته باشید . معاش زناشویی

در معاش زناشویی از بوسیدن , در آغوش تصاحب کردن , به چنگ آوردن دستان همدیگر بیشتر سود ببرید

ما از تنی چند از مشاوران تزویج منظور ایم تا شایسته ترین سفارش های خویش در باب معاش زناشویی را با ما به اشتراک بگذارند . از چگونگی برقراری یک رابطه خوبتر گرفته تا فقط سپری کردن برخی از لحظات معاش , کلیه و کلیه را درین نوشتار گنجانده ایم . اینها ممکن است شایسته ترین نکته هایی باشند که تا به امروز درخصوص معاش مشترک زناشویی جمع آوری گردیده اند . همه همسران ( یا این که همسران آتی ) بایستی این متن را بخوانند .

چندین نکته مستمر در معاش زناشویی
1 ) در شرایطی که انگیزه شما اینست که از یک معاش رضایتبخش و استوار منفعت مند باشید , برای نقشی که درین ارتباط به عهده دارید , – عالی یا این که بد - حس مسئولیت فرمایید
زمانی نقش خویش را درباره نمی پذیرید , همانند کودکی می باشید که در یک زمین شنی , به صورت کودکی دیگر شن میپاشد . هنگامی مسئولیت خویش را در معاش مشترک با همسرتان پذیرفتید , فقطدر‌این‌صورت‌ قدرتمند خواهید بود که با همسر خویش به ارتباطی صمیمی و متعالی دست پیدا نمائید

2 ) پژوهش ها بارها نشان داده است که تماس بدنی بیشتر , از روش آزاد سازی اکسی توسین ( oxytocin ) سبب ساخت یک رابطه کارکشته خیس می شود
در معاش زناشویی از بوسیدن , در آغوش به چنگ آوردن , به چنگ آوردن دستان همدیگر بیشتر منفعت ببرید . زمانی همدیگر را می بوسید و یا این که در آغوش میگیرید , همت نمائید 5 الی 10 ثانیه آن را ادامه دهید . اینکار فیض ی بهتری خواهد داشت!

3 ) موافقت با مخالفت ها را یاد بگیرید
هیچوقت دو نفر در زمینه ی همگی چیز با نیز حادثه لحاظ نخواهند داشت . این دستور بلااشکال است . اصلی اینست که تفاوتهای همدیگر را بپذیریم .

4 ) بعضی اوقات تهیه کردن کادو ضروری نیست و آنچه با ارزشتر تلقی می شود , اعتنا و به خاطر داشتن است
هر از گهگاه یک متن باطن کیف , چمدان و یا این که بسته نهار همسرتان بگذارید و از وی به خاطر خیر و خوبی هایش تشکر نمائید . کشف کردن غیرمنتظرانه این متن روز او‌را سرشار از شعف و شادیخواهد کرد .

5 ) برای آقایان شعور این نکته حائض اهمیت است که بدانند همسرانشان دوست دارا هستند به آن ها گوش بدهید
نیازی نیست که آقایان همگی چیز را حل و یا این که بر طرف نمایند . گوش دادن به تنهایی برای خانمها یک کادو استثنائی است . خانمها هم می بایست بدانند که آقایان بایستی وقتی را نیز به خویشاختصاص دهند . با دادن فضای بیشتر به وی و فردی نکردن مساله , به وی اذن می دهید که با میل خویش مجدد رابطه برقرار نماید و به ارتباطش پایبند باشد .

6 ) بی ثمرترین سعی در معاش مشترک اینست که بخواهید همسرتان را تغییر‌و تحول دهید . زیرا مشکلاتی که با همسرتان دارید , بطور کلی مشکلاتی میباشند که شما در خویش دارید
زمانی میخواهید همسرتان را تغییر و تحول دهید , اینکار معمولا با تشر زدن آغاز می شود و با پست کردن این پیام که “ تو همانی فنا که اینجانب میخواهم ” , تمام می شود . هیچ کس از اخذ چنین پیامیذوق زده نمی‌شود و در غایت به مسافت تصاحب کردن و دو قطبی شدن منتهی می شود . بگذارید که همسرتان همانی باشد که است و شما هم تلاشتان را معطوف به تغییر‌و تحول خویش نمایید .

7 ) مشکلاتی از قبیل خستگی در اتاق خواب , عدم مذاکره , عصبانیت و … را مثل علامت ها یک بیماری تلقی نمایید و با آن بیماری صحیح مثل یک بیماری در ظاهر لاعلاج برخورد نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طریق تهیه و تنظیم خورش مرغ

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:سه شنبه 15 مرداد 1398-09:56 ب.ظ

طریق تهیه و تنظیم خورش مرغ

خورش مرغ یکی رایج ترین خورش های اهل ایران است که نسبتاً مدام در کنار زرشک پلو سرو می شود و با اسم زرشک پلو با مرغ شناخته می شود . این خورش خوشمزه از غذاهایی به حساب آورده می شود که در صورتی‌که عالی پخته شود نسبتاً تمامی آنرا می پسندند .

خورش مرغ از دوستداشتنی ترین غذاهای مجلسی اهل ایران هم به حساب آورده می شود و در مراسمات متفاوت از عزا گرفته تا عروسی سرو می شود . دیدنی است بدانید گوشت مرغ خاصیت متعددی دارااست که می‌توانید با تهیه و تنظیم خورشت مرغ از این خاصیت برخوردار گردید .

بعضا اشخاص دوست دارا هستند این خورش را به صورت خیلی غلیظ و نسبتاً سوای آب تهیه و تنظیم نمایند که برای این خواسته خورش می بایست بیشتر روی حرارت بماند . در صورتی‌که دوست دارید از آب مرغ در کنار این خورش خوشمزه سود ببرید در حین افزودن آب یک جام بیشتر آب طولانی تر فرمائید .

با موادی که درین فرمان آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر خورشت مرغ تهیه و تنظیم فرمائید . در حالتی که که میخواهید کمی کمتر یا این که بیشتری خورش تهیه و تنظیم فرمائید کافیست میزان مواد را ضرب یا این که تقسیم فرمائید . با یادگرفتن آشپزی خورش مرغ با فارسی دی همراه باشید .

مواد ضروری برای ۴ نفر
مواد حتمی خورش مرغ

ران یا این که سینه مرغ ۴ تکه
سیب زمینی میانگین ۲ عدد
پیاز میانگین ۲ عدد
هویج بزرگ ۱ عدد
رب گوجه خارجی ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان کافی
نمک , فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

امر پخت

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا این که خلالی باریک خرد فرمایید بعد یک تابه کناره دار یا این که یک قابلمه مطلوب روی حرارت قرار دهید و یه خرده روغن مایع درون آن بریزید . بعد از این‌که روغن داغ شد پیاز خلال شده را بیشتر نمائید و پاره ای تفت دهید تا قابل انعطاف شود .

بعداز این که پیاز مقداری قابل انعطاف شد کمی زردچوبه بیش تر نمائید و تفت دادن را ادامه دهید تازمانیکه پیاز و زردچوبه یکپارچه شوند . حرارت ذیل تابه را ملایم خیس نمایید و قطعات مرغ را درون تابه بچینید . هر طرف هر قطعه مرغ را ۵ دقیقه سرخ نمائید .

بعد از این که مرغ ها به خیر سرخ شدند هویج را به صورت رینگ ای خرد نمایید و به قابلمه بیش تر فرمایید . بعداز این‌که هویج را ۲ دقیقه تفت دادید رب گوجه خارجی را به قابلمه بیش تر فرمائید . رب گوجه خارجی را به نیکی تفت دهید تا تماما سرخ شود .

سرخ کردن رب گوجه خارجی سبب ساز می شود که مزه و بوی خامی آن گرفته شود و در پایان پخت خورش روی مزه و بو خوراک تاثیر منفی نگذارد . علاوه بر این مسئله سرخ کردن رب گوجه خارجی سبب می شود رنگ خورش در پایان پخت خوشرنگ خیس شود .

بعد از این که رب گوجه خارجی سرخ شد یه خرده نمک و فلفل سیاه به همراه ۳ جام آب جوش به قابلمه بیشتر نمائید و درب آنرا بگذارید تا مرغ کاملا مغز پخت شود . حدود یک ساعت زمان نیاز است تا خورش مرغ فراهم سرو شود .

درین برهه زمانی میتوانید سیب زمینی را مهیا نمایید , برای این مراد سیب زمینی را به صورت خلالی خرد نمایید بعد از آن با آب سرد بشویید و کم آب فرمائید تا نشاسته های روی تراز سیب زمینی ها پاک شود و در هنگام سرخ کردن به نیز نچسبند .

به دنبال یک تابه مطلوب روی حرارت قرار دهید و یه خرده روغن باطن تابه بریزید , بعد از داغ شدن روغن سیب زمینی ها را سرخ نمائید . بعد از این که خورش مهیا شد آنرا با سیب زمینی سرخ شده تزیین فرمایید و به همراه زرشک پلو سرو نمایید .




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

گلکاری آپارتمانی را با این ۸ گلدان قشنگ آغاز نمائید

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:دوشنبه 7 مرداد 1398-11:27 ب.ظ

هنگام گلکاری آپارتمانی می توانید گلدان‌هایی را تعیین نمایید که علاوه بر زیبایی بصری , مصرف خوراکی هم دارا هستند . درین مقاله با ۸ گلدان خوشگل و در عین‌حال خوش‌طعم آشنا می‌شوید!

گلکاری حتی‌د‌ر آپارتمان‌های کوچک نیز می تواند به یک تفریح اثرگذار و درگیر کننده تبدیل شود . تا جایی که باغبانی و رسیدگی به گیاهان تحت عنوان یک عمل آرامش‌بخش و ضد استرس هم سفارش می شود . در هر مورد در صورتی شما نیز از آن جور اشخاصی میباشید که دوست دارید مدام تعدادی گلدان مملو‌از گل‌های ارگانیک در فضا منزل داشته باشید , این مقاله منحصر شماست .

۱ . آغاز گلکاری آپارتمانی با گل همیشه‌بهار

گل مدام فصل بهار کنیه جالبی دارااست , «زعفرانِ فقرا»! دلیلش این است که گلبرگ‌های آن هنگام پختن می توانند جایگزین زعفران شوند . اما رایحه و مزه آن از زعفران کمتر است البته به دلیل رنگ تند و تیز نارنجی‌اش به راحتی میتواند رنگ و لعاب وسوسه‌کننده‌ای به خوراک ببخشد . ولی در میزان مصرف گل مدام فصل بهار میانه روی را رعایت فرمائید . میزان فراوان آن طعام را تلخ می کند . گل مدام فصل بهار تحت عنوان تسکین‌دهنده جراحت و آلام پوستی هم کاربرد دارااست .

 ۲ . گل‌‌ گاو گویش و خاصیت درمانی‌اش!

حتما گل گاو لهجه برای شما آشناست . گیاه بنفش رنگی که از روی ساقه‌های پرزدارش قابل تشخیص است . گل گاو لهجه به طور معمول بنفش و آبی رنگ است البته انواعی از آن موجود هست که صورتی رنگ و سپید می باشند . طعمی مشابه به مزه خیار دارااست و همراه با لیمو عمانی , نبات و آبجوش به دمنوش دلچسبی تبدیل میگردد .

۳ . از باغچه تا آشپزخانه با گل لادن

گل لادن مزه و عطری توانمند و تند و تیز دارااست و یک ادویه خوب برای گونه های سوپ در فصل سوزوسرما به حساب می آید . از شکوفه‌های بزرگتر گل لادن برای تزئین خوراک و اشکال سس به کار گیری فرمائید . زرد و نارنجی رنگ آن جلوه تازه‌ای به میز غذای شما می بخشد .

۴ . طعمی تازه برای سالاد با شکوفه‌های سوسن یک‌روزه

مزه سوسن یک روزه یه خرده شیرین و در حدود مزه کاهوی شیرین و لوبیا سبز است . نیز شکوفه و نیز گل سوسن یک‌روزه خوراکی است و ملین است و می توانید تحت عنوان جوانه گیاهی در تهیه و تنظیم اشکال سالاد و ماکارونی استعمال نمائید . البته قبلی از مصرف از گونه گل سوسن مطمئن گردید . به این دلیل که تمامی اشکال سوسن , قابل میل کردن نیستند .

 ۵ . از بنفشه‌ها غافل نشوید!

رنگ دیدنی گل‌های بنفشه زیبایی مضاعفی به پیش دستی غذای شما می بخشد . علاوه بر تزئین خوراک , این گل کاربرد خوراکی نیز داراست . میتوانید گل‌های بنفشه را در قالب‌های یخ بریزید تا یخ‌های درون نوشیدنی‌تان ظاهری فریبنده به خویش بگیرند . همینطور می توانید گل‌های بنفشه را به مایه کیک نیز طولانی تر نمایید . این گل‌ها مزه و عطری خنک و زمستانه دارا‌هستند .

 ۶ . بوته‌های قرمز‌رنگ رز

احتمال دارد برایتان دیدنی باشد البته انواعی از گل رز موجود هست که جزو گل‌های خوراکی به اکانت میایند . هر چند مزه گلبرگ‌های آن به دسته گل رز مربوط است البته هر چه گلبرگ تیره‌تر باشد , مزه قوی‌تری دارا‌هستند . از گلبرگ‌های رز میتوانید برای روی سالاد یا این که دسر و یا این که برای گارنیش طعام به کارگیری نمایید .

 ۷ . سبک و رقصان مانند گل قاصدک

آن‌چه تحت عنوان قاصدک می شناسیم در واقع میوه گل قاصدک است . گل قاصدک زردرنگ است و مزه شیرینی دارااست . این گل که به «دندان شیری» هم مشهور است جزو گل‌های خوراکی محسوب می‌شود که نیز به صورت ناپخته و نیز پخته میتوانید در کنار غذاهای متفاوت آزمون




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نکاتی درباره ی محافظت آبغوره

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:جمعه 4 مرداد 1398-02:04 ب.ظ

نکاتی درباره ی محافظت آبغوره :

آبغوره را هیچ وقت در معرض آفتاب قرار ندهید . قرار دادن آبغوره در معرض آفتاب اثرات زیانباری به همراه دارااست . پس از تنظیم آبغوره و قراردادن آبغوره در آفتاب سبب ساز تولید تغییرات شیمیایی در ترشی میشود و اضطراری است در قرار دادن مواد غذایی در آفتاب جداً خودداری شود . در صورت حفظ آبغوره و آبلیمو در ظروف پلاستیکی و با اعتنا به اسیدی بودن این مواد , اسید , مواد پلاستیکی را تجزیه می‌نماید و این مواد درون آب لیمو و آبغوره شده و مصرف آن خطرناک است .

زمانی که ترشیجات , آبغوره و آبلیمو را در ظروف پلاستیکی ریخته با گذشت زمان به صورت رگه رگه می‌گردد و در غایت سبب خرابی آن شده و مصرف آن‌ها برای سالمی خطرناک است .
بعضی خاصیت درمانی آبغوره :

در تهیه آبغوره باید بدانید که آب غوره زیرا دارنده تارتارات پتاسیم است , برای معالجه سیاتیک و رماتیسم خراب مضاعف موءثر است . ابوغوره از حیث طب دیرباز کشور‌ایران سرد و قابض است . آب غوره معالجه کننده پا درد و کمردرد میباشد . برای درمان میتوان دوران قریه روز آش آبغوره مصرف نمود .

در معالجه ورم مخاط دهن و نرمی لثه ها اثر گذار است . آب غوره برای معالجه چاقی مفرط اثرگذار است . ترشی غوره هم برای درمان رماتیسم و سیاتیک موءثر است . میل کردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را گشوده می نماید حرارت و صفرای تن را دفع می نماید و روده ها را ضد عفونی می نماید .

آبغوره تقویت کننده است .
برای برطرف کردن ورم گلو , آب غوره قرقره نمایید .  برای دفع کرم روده و تقویت معده می بایست زمان پنج روز آش آبغوره همراه با زیره سیاه مصرف فرمایید . اما درین زمان می بایست از میل کردن غذاهای سنگین وزن اجتناب فرمایید .

آبلیمو و آبغوره از آن مدل مواد غذایی است که در حالتی که به صحت مراقبت نشود , خیلی زود کپک زده و غیرقابل به کار گیری می شود . کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی , می‌گویند بعد از اینکه آبلیمو و آبغوره را درون شیشه ریختید , خوب تر است شیشه را باطن آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری های مو جود در آن , پاک بشود . با انجام این کار , قارچ ها قابلیت رویش را از دست می دهند و در سود احتمال کپک زدن این مواد نیز کاهش دیده گیری مییابد .

آبلیمو یا این که آبغوره را بایستی حتما درون شیشه پاک بریزید و تا قربت حاشیه پیاله مالامال فرمائید . خوبتر است به اندازه خیلی کم حاشیه شیشه را خالی بگذارید و آنگاه درپوشی روی آن قرار دهید تا با ساخت خلاء , اکسیژن به باطن مال خط مش نیابد و جایی برای پرورش کپک ها وجود نداشته باشد .

درباره با مراقبت آبلیمو و آبغوره می بایست اذعان کرد که قراردادن این مواد در آفتاب , سبب ساز تولید تغییرات شیمیایی در آنان می شود . با دقت به‌این این‌که ویتامین c جان دار در آبلیمو یا این که آبغوره , به فروغ و روشنایی و حرارت حیاتی است و در قبال روشنایی آفتاب از فی مابین میرود ; بدین ترتیب می بایست از قراردادن این مواد درمقابل نور و روشنایی آفتاب به صورت بدون شوخی جلوگیری شود .

از ظروف پلاستیکی یا این که بطری های آب معدنی برای حفظ آبلیمو به کار گیری نکنید ; چون مواد اسیدی جانور در آبلیمو می‌تواند با دیواره ظروف پلاستیکی فعل و انفعالات نامطلوبی تولید نماید و سمی و سرطان زا شود . بدین ترتیب از ظروف شیشه ای به کارگیری نمایید و خوبتر است این ظروف شیشه ای , تیره باشند تا کمتر نور و روشنایی را از خویش عبور دهند .




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

شرایط نگهداری بنفشه افریقایی

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:دوشنبه 10 تیر 1398-09:05 ب.ظ




نیازها :

بنفشه آفریقایی نیز نظیر هر گیاه دیگری به گروه ای از دست اندرکاران برای پرورش و نمو با صرفه نیاز دارااست که از این دربین می شود به نوروفروغ , دما , آب , مواد غذایی , و محیط کشت اشاره نمود .

نوروفروغ : کار فتوسنتز تحت عنوان سیستم ایجاد انرژی منحصربه‌فرد گیاهان در حضور نور و روشنایی صورت می‌گیرد , ازین رو نور و روشنایی را می توان مهم ترین فاکتور رویش گیاه دانست . در زمینه‌ی میزان نیاز بنفشه آفریقایی به نوروروشنایی عقاید متضاد دوچندان است و این میتواند عارضه ها متعددی داشته باشد .

بنفشه آفریقایی در فروغ به نسبت کم به خیر و خوبی رویش می نماید البته برای گلدهی نیاز به شدت روشنایی بیشتر دارااست . در صورت به کارگیری از فروغ ارگانیک , فروغ ملایم صبحگاهی از یک پنجره رو به شرق می‌تواند کارساز باشد , در فصل‌زمستان فروغ و روشنایی پنجره رو به جنوب هم به به عبارتی میزان ملایم و اثر گذار خواهد بود .

در فصل‌تابستان می توان با ارتقا مسافت گیاهان از پنجره جنوبی , از تابیدن بی واسطه آفتاب خودداری کرده و فروغ خیر و خوبی برای گیاهان مهیا کرد . بنفشه آفریقایی از نادر گیاهانی ست که تحت نور و روشنایی تصنعی چراغ ها هم به خیر نوروفروغ ارگانیک ( چه بسا به عقیده بعضی خوب تر از نوروفروغ طبیعی! ) رویش و نمو می نماید .

به کارگیری از فروغ تصنعی فلوئورسنت سپید ( cool white ) خوب تر از دیگر اشکال چراغ هاست . غالبا لامپهای لوله ای فلوئورسنت را در مسافت ی ۳۰ سانتی متری از تراز گیاهان ( پهنا ۱۲۰ سانتی متری ) نصب می نمایند تا شدت نوری هم اندازه ۶۰۰ فوت کندل نتیجه ها شود .

تست نشان داده که نگهداری بنفشه آفریقایی در وضعیت ۲۴ ساعت نوروروشنایی مداوم با نوری به شدت ۴۰۰ فوت کندل به خیر پرورش و نمو می نماید . به طور کلی بنفشه آفریقایی برای گلدهی طولانی به ۱۲ تا ۱۶ ساعت فروغ و روشنایی در شبانه روز – برحسب دسته رقم - نیاز داراست . غالبا رقم هایی با برگهای تیره خیس و گلهای پُرپَر به نوروروشنایی بیشتر نیاز دارا‌هستند .

از‌آن‌جا‌که گرد و غباری که بر برگ ها می نشیند میزان نور و روشنایی دریافتی گیاه را می کاهد بایستی تلاش کنیم همواره برگ ها را منزه نگه داریم . کلاً شایسته ترین شیوه برای گزینش کفایت میزان نوروروشنایی این است که چگونگی رویش گیاهان را مورد اعتنا در اختیار بگذاریم .

در حالتی‌که دمبرگ ها بیش تر از حد بلند و کشیده و متمایل به جهت بالاست و برگها رنگ سبز تیره داشته و گیاه خیلی کم گل می‌دهد علامت نبود فروغ است . وقتی که رنگ برگ ها روشن شده و به زردی می گراید علامت ی متعددی فروغ و روشنایی است , در شدت نوروفروغ خیلی بسیار لکه های سوختگی روی برگ ها پیدایش خواهد کرد .

دما : دمای مطلوب برای رویش بنفشه آفریقایی ۱۸ تا ۲۶ جایگاه سانتی گراد است . در ۲۵ سکو بنفشه آفریقایی به خیر پرورش و نمو کرده و گل زیاد می‌دهد اما گلبرگ ها به نسبت کوچک و رنگ پریده می‌شوند .

در شرایطی‌که دما از ۱۸ سکو کمتر شود پرورش و نمو کم شده و احتمال پیدایش سفیدک ( نوعی بیماری قارچی مشابه به پودری سپید رنگ روی برگ ها ) مضاعف می شود . و برگ ها در راستای زیر خم شده و آسیب پذیر می گردند . کمترین دمای قابل تحمل برای گیاه در فصل زمستان ۱۳ مرتبه است .

این گیاه برعکس اکثر زمان ها گیاهان هرچه دمای شبانه گرمتر و دمای روزمره خنک خیس باشد ( ثبات و عدم اختلاف میزان سکو حرارت در حین شبانه روز ) خوب تر پرورش و نمو می نماید . در شرایطی‌که دمای روزمره فراتر از ۲۹ رتبه باشد سبب تحریک گلدهی زودهنگام و ضعیف شدن گیاه می شود . حداکثر دما برای این گیاه ۳۲ جایگاه است .




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

جالب های کرج , ایران کوچک

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:پنجشنبه 30 خرداد 1398-11:54 ب.ظ


اغلب ما در مهاجرت به شهرهای از کرج عبور میکنیم البته کمتر بدین فکر‌می‌کنیم که محرمانه به جاذبه‌های آن زده و این شهر را تحت عنوان مقصد مسافرت خویش تعیین کنیم . این شهر کشور‌ایران کوچک است و مردمی با فرهنگ‌ها و قومیت‌های متفاوت در‌این شهر معاش می نمایند . درین مقاله میخواهیم دیدنی‌های این کلان‌شهر را به شما بیشتر معرفی کنیم :
جاده چالوس
جاده چالوس را احتمال دارد پرخاطره‌ترین جاده‌ی کشور‌ایران برای ایرانی‌ها نامید . این جاده با درختان بکر و بهشت‌مانندش یک کدام از زیباترین جاده‌های کشور ایران است . اسم کلیدی این جاده جاده ۵۹ است و اهمیت متعددی داراست . این جاده از فی مابین شهر کرج کشیده شده و تا شهر چالوس امتداد مییابد .
بوستان جنگلی عالم نما کرج
بوستان جنگلی عالم نما بزرگ‌ترین بوستان شهر کرج است . درین بوستان گونه‌های گیاهی متعدد و دریاچه‌ای قشنگ جای‌دارد که عمر آن ها به نیم قرن میرسد . این بوستان در زمینی به مساحت هزار و چهارصد هکتار , در توان فاصل بزرگ راه تهران - کرج و بزرگ راه شهید سعی قراردارد . گام زدن در‌این بوستان دیرین و مشاهده‌ی دریاچه‌ای قشنگ , قادر است لحظات خوشی برای شما در هجرت به کرج ثبت نماید .
آبشار خور کرج
آبشار خور در حوالی روستای خور , در فاصله‌ی ۱۷ کیلومتری جاده‌ی کرج - چالوس جای‌دارد . طول این آبشار ۵۰ متر است و از روستای خور , نسبتاً ۲ کیلومتر مسافت دارااست و با پیاده‌روی ۳۰ الی ۴۵ دقیقه‌ای از بین طبیعت سیب ترش , گوجه‌سبز , زردآلو و گیلاس و منطقه‌ای خوشگل بدین آبشار میرسید . در فصل سرد سال به دلیل سردی هوا آب آبشار یخ میزند و منظره‌ی مضاعف زیبایی خلق و خوی می کند .
گلشن طیوران کرج
نمایشگاه و گلشن پرنده ها چهارباغ یکی بزرگ‌ترین مجموعه‌ی کبوتران و ماکیان زینتی است که مجموعه‌ای از پرنده ها آبزی , کنارآبزی , پرنده ها شکاری , طوطی‌ها و . . . را در خویش جای داده است . این گلشن از روز شنبه تا پنج شنبه پذیرای گردشگران و بازدیدکنندگان است .
غار یخ خواسته کرج

غار یخ خواسته یکی زیباترین و کمیاب‌ترین غارهای مملکت است و کارشناسان اعتقاددارند که در قبلی تحت آب بود . این غار در نزدیکی روستای آزادبر و روستای کهنه‌ده جای دارد . دریچه‌ی محل ورود این غار در ارتفاعات کوه‌های حیطه جای‌دارد و طول آن از مرحله دریا ۲۶۴۰ متر است . در اعماق کوه چشمه‌های منجمد در کف زمین و استالاکتیت‌های اسفنجی مشهود است . در جزو این غار چهار طبقه با اختلاف طول بیشتراز ۳۰ متر چشم می گردد . یادتان باشد که در شرایطی‌که دوست داشتید بدین غار بروید , حتما وسایل حرفه‌ای غارنوردی به همراه داشته باشید .

روستای برغان

روستای برغان یکی‌از روستاهای تاریخی و توریسم کرج است و به دلیل قرارگیری در رشته‌کوه‌های البرز در فصل بهار و فصل‌تابستان آب‌وهوای دوچندان معتدلی دارااست . این آبادی در ۱۳ کیلومتری شمال غربی کرج قراردارد . گفته می گردد عمر این آبادی از کرج بیشتر است و به دوران قاجار بازمی‌گردد . در‌این ناحیه فضای سبز سرسبزی را میبینید که گفته می‌گردد عمر درخت‌های آن بیشتراز هزار است . از اثرها تاریخی روستای برغان می‌توان به حسینیه اعظم , پل تاریخی برغان , چنار قدیمی مسجد جامع , درخت مسن سپیدارک و تپه‌ی باستانی قلعه کش‌کلا اشاره نمود .

مسجد جامع این قریه قدمتی ۸۰۰ ساله داراست و حسینیه‌ی اعظم هم بر پایه ی نوشته‌ی کتیبه‌ی سنگی سردر , عمر آن به بیش تر از ۵ قرن میرسد . درخت چنار این آبادی دوچندان کلفت بوده و حدود ۱۲ متر است و درون آن به طور کامل خالی شده و به طریق اتاقی درآمده است که قادر است بیشتراز ۱۰ نفر را در خویش جای دهد . در تپه‌ی کش‌کلا نیز در قبلی قلعه‌ای باستانی وجود داشت و امروزه فقط قطعاتی از سفال‌های مرتبط با دوران اسلامی ( علی الخصوص دوران ایلخانی تا دوران قاجار )



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

ورود خانم ها به این روستا ممنوع !!

نویسنده :سمیه حکمتی
تاریخ:سه شنبه 28 خرداد 1398-08:27 ب.ظ

روستای ایستا یا این که توقف در حومه طالقان , یک کدام از عجیب‌ترین روستاهای جمهوری اسلامی ایران است . آنان اذن ورود بانوان به روستای خویش را نمی‌دهند و از استعمال از هرگونه از وسایل امروزیجلوگیری مینمایند .

هجرت به روستای ایستا در حومه طالقان به شما قابلیت و امکان می دهد پیش از ابداع خودرو زمان , به روستایی با سبک معاش سال ها پیشین گشوده شوید . چنان که بر میاید قصه از زمان مشروطهآغاز شده , وقتی که میرزا درستگو مجتهد تبریزی از فقهای روزگار , در هر دو منطقه حیث و فعالیت , بر طرد مطلق تامل تجدد و دستاوردهایش تاکید می کرد و تا پایان قدمت بر عدم مجوز استعمال از ابزار تکنولوژیک و کارها نو و امروزی فتوا می‌داد .

گروهی از رهروان وی , جهان را چنان طرد گفته که حیرت همگان را می‌دارند , به‌این آبادی کوچ کرده و به عهد و پیمان خویش از شر مدرنیته رهایی یافته‌اند . در حالتی که در کوچه پس کوچه روستای «ایستا» گامبردارید , اثری از رد پای تکه آهن‌هایی که در شهر , ماشین نامیده میشود نیست . مردم این آبادی , زیرا تابلو نگارگری معاش و آداب و رسوم قبل را در عصر ارتباطات یدک می کشند . خیر صرفا شب‌ها پای تلویزیون نمی‌نشینند که به شب نشینی نیز اعتقادی ندارند .


عروسی و عزا ندارند و مراسمی زیرا جشن و پایکوبی به دنیاآمدن , سالگرد وصلت و . . . برای آن‌ها معنی و مفهومی ندارد . تا حدودی مهمان‌نواز می‌باشند به شرطی که احدی از زنان قصد ورود به روستای آن ها رانداشته باشد . همان‌طور که تا کنون کسی از دنیای خارج زنان آن‌ها‌را ندیده است .

مردم این ده , که خویش را اهل توقف می‌نامند در هیچ عمل سیاسی و اجتماعی کمپانی نمی کنند و باورهای خویش را هم تبلیغ نمی کنند . کم عیب‌ترین حکومت دوران غایب بودن کبری قاجاریهمیپندارند , براین اساس بعضی از آن‌ها کارایی می‌نمایند نسب خویش را به قاجاریه برسانند . یکی دیگر از اعتقادات آن‌ها راجع‌به نقطه قدرت ترویج بی‌دینی است . این فرقه , سقیفه بنی‌ساعده , تکانمشروطه‌ خواهی ایرانیان و انقلاب کبیر فرانسه را نقطه قدرت اشاعه بی‌دینی و انحراف عقیدتی فکر میکنند .

برای خرید موردنیاز خویش همانند , پارچه , میخ و میزان فراوان پاره ای آهن و شیشه و نظیر این‌ها به شهر طالقان می روند و خودشان آهنگری و نجاری دارا هستند . چندان مالکیتی برای اموالشان میانخویش نمی‌بینند و بر رمز اموال با کسی نبرد نمیکنند و در صورتی کسی در بودجه آن‌ها تصرف نماید با وی سرگرم نمیشوند و از جنس خویش چشم‌پوشی مینمایند . در دهکده آن ها اشخاصی را می‌توان سراغ گرفت که صرفا دو یا این که سه توشه به خارج از محل سکونت خویش رفته‌اند . آن‌ها اشخاص غیر از خویش را اهل خارج می‌نامند .

در قسمتی از زمین ها این آبادی کشاورزی و دامپروری کاملاً سنتی انجام میپذیرد . رشد گاو , گوسفند , طیور ( مرغ و خروس ) اسب و خر از سایر فعالیت‌های آن ها به شمار می رود . اهل یک محل روستای ایستا متمول می باشند و از روش فروش زمین‌های پدری‌شان در تبریز و فروش گاو و گوسفند دوران میگذرانند . شناسنامه ندارند و جزء آمار جمعیت کشور‌ایران به اکانت نمی‌آیند .

هیچ مدل سرویس ها مدنی را اخذ نمیکنند . خوراکی را که خاستگاه و چگونگی تولیدش را ندانند , مصرف نمی کنند و از تناول گندم و میوه‌هایی که با کود شیمیایی و سموم دفع آفات به کار آمده باشد , به شدتدوری مینمایند . دوچندان از لبنیات تولیدی خودشان به کار گیری مینمایند . گوشت کم می‌خورند آن نیز از گوشت حیوان ها نر حلال گوشت . از مهمان‌ها خویش با چای پذیرایی می کنند , البته خویشنمی‌نوشند . مردان در آنجا علاوه بر شلوار نخی یا این که پشمی دست بافت , تی شرت بلندی بر بدن میکنند که تا زانو را می‌پوشاند و اکثر اوقات کلاهی پشمینه بر راز دارا‌هستند .



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 




Admin Logo
themebox Logo



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic